一方水土养一方人，中国地大，南方北方的水土差异较大。作为一个在北方生活了10年以上的南方人，体会了南北方，气候和水土的差异，而且地理上的差异也同时产生了着饮食，习俗，性情不同。 南方和北方的水质差异，普遍来讲，北方的水质偏硬，南方水质软些
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